IL NOSTRO ORZO
 
Un cereale antichissimo e dalle moltissime proprietà, l'orzo conserva come tutti i cereali decorticati le caratteristiche nutrizionali, riccho di fibre e stimola la digestione.
 
L'orzo cresce a Vicenza, in un polmone verde a pochi passi dalla città del Palladio. Viene coltivato nel pieno rispetto e cura per l'ambiente seguendo tecniche di agricoltura sostenibile certificate.
Viene poi privato solamente della parte estarna del chicco.
 
Consiglio per la cottura di base dell'orzo decorticato Lavare l'orzo molto bene per eliminare le impurità, dopodiché porlo in una ciotola in ammollo in acqua fredda per circa 12 ore. Scolare l'orzo, sciacquarlo e porlo in una pentola con acqua in proporzione 1:3 (1 tazza di orzo e 3 tazze di acqua). Cuocere con coperchio chiuso per circa 40 minuti.
 
VALORI NUTRIZIONALI medi per 100 g di prodotto:
Energia 1711 kJ / 405 kcal – Grassi 2,3 g di cui Saturi 0,5 g – Carboidrati 73 g di cui Zuccheri 0,8 g – Fibre 12 g – Proteine 17 g – Sale 0,03 g
 
Peso netto: 500 g
 
Prodotto naturale